ANTHRISCUS CEREFOLIUM VERDUNNING C/D 5 - C/D 12

Anthriscus cerefolium, ook bekend als kervel, is een aromatische plant die behoort tot de familie van de schermbloemigen (Apiaceae). Oorspronkelijk afkomstig uit Europa, is de plant inmiddels ook in vele andere regio's verspreid. Kervel groeit bij voorkeur in vochtige, voedselrijke bodems en is vaak te vinden in tuinen of op weiden.

De plant onderscheidt zich door haar tere, geveerde bladeren en de kleine witte bloemen die in schermen gerangschikt zijn. In de keuken wordt kervel vaak als kruid gebruikt, met name in de Franse keuken, waar de plant gewaardeerd wordt om haar milde, anijsachtige smaak.

In de homeopathie wordt Anthriscus cerefolium traditioneel ingezet ter ondersteuning van het welzijn. Er wordt aangenomen dat de plant bij verschillende klachten behulpzaam kan zijn, waarbij de exacte werkzaamheid niet als een vaststaand medisch feit wordt beschouwd.

• Traditioneel gebruik in de homeopathie
• Populair in de keuken en als kruid
• Groeit in vochtige, voedselrijke bodems